香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃 做香椿炒鸡蛋要注意哪些细节小伙伴们好,香椿炒鸡蛋,你真的可以制做吗?好多人第一步就做错,教大家正确的做法,起锅鲜美美味可口,超好吃。
提及香椿,大家都不陌生吧,其也叫春菜,这是春天独有的一种新鲜食材,营养成分非常高,含有了丰富多样的钙、磷、胡罗卜素、香椿素、维他命等微量元素。在服用之后,能起到一定的健脾养胃、养生美容、有利排尿等作用。
在我们这里,香椿的价钱并不划算,一斤就需要十八块钱,大家那个地方的香椿价格多少呢?这并不。下面我就买了一些,准备跟大家分享一个香椿炒鸡蛋的美食的做法,如果你喜欢吃香椿得话,就跟我一起来了解一下吧。香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃
【香椿炒鸡蛋】
食物:香椿、食用盐、馒头、白醋、生鸡蛋、小米辣、蒜头、芝麻
方式:
1、最先提前准备上一把香椿,摘去嫩叶一部分,摘好一点的嫩叶放入小盆里,再加上一勺食用盐,及其适量冷水,着手把他搅拌,侵泡五分钟上下。
2、侵泡时间内,准备一个过夜馒头,把它先切成一小块,切完之后,立即把他放入碎肉机中粉碎,搅弄成馒头碎。
3、再准备三个鸡蛋,把它磕入碗里,放入少量白醋去腥,再用筷子充足调散匀称,放在一边预留。
4、香椿侵泡好以后,用温水二次清理一遍,再沥干水分捞起来,放入碗里边,并且用刚煮开的热水,对香椿烫一烫,再沥干水捞起来。
5、再将香椿切成碎屑,取三分之一装进碗里预留,另提前准备三个小米辣,把它切成椒圈,再打花刀成椒末,提前准备三瓣蒜头,一样剁碎蒜泥,一起给他放入香椿末中。
6、然后往香椿碗里添加一勺芝麻,再浇上滚油激起出香味,随后再加上一勺食用盐,全面地拌匀,一碗美味可口的香椿沾料就完成了。香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃
7、剩下的香椿末,一样给他装进碗中,然后把调做好的蛋液倒进香椿中,加上一勺食用盐,用筷子全面地拌匀,搅拌后放入搅打好一点的馒头碎。
8、然后用筷子再度将所有食物,全面地拌和成粘稠的情况,随后提前准备炒菜锅,往底锅刷过一层植物油,然后把搅好的香椿面疙瘩汤放入锅里。
9、用铁铲给他轻按整齐后,盖上盖,慢火慢煎,把一面小火煎金黄色定形时,翻另一面再次小火煎金黄色。
10、煎好之后,把香椿鸡蛋灌饼起锅,放进石板上,用刀割分为一小块,切完把他装进盘里,再搭配上调配好一点的香椿沾料,味儿真的很棒。
之上香椿炒鸡蛋制作方式,坚信很多小伙伴之前也没有试过吧,把它做成饼的形式,不但可以直接吃,还也可以搭配上一些沾料,吃着也会更加进味。
以上就是本次分享的香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃 做香椿炒鸡蛋要注意哪些细节全部内容了 希望对你有所帮助
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