名贵中药材鉴别有方 人参看须根灵芝要摸粉 在选择中药补品时,人参、鹿茸、灵芝等珍贵药材最受欢迎。这里给大家一些建议,如何挑选高品质的真品。
人参:侧根少而细长更名贵
人参是一种著名的中药,能滋补活力,脾肺,生津止渴,安神益智。常见的人参假冒产品有:华山人参可以冒充红人参,但没有质地,根,黄白,苦;板蓝根剥皮加工可以冒充白人参,干形状扭曲收缩,味道有点苦,刺激;桔梗可以冒充太阳人参,干燥,甜后有点苦。
目前市场上用于酿酒的“保鲜参”、“新鲜人参”也经常存在假冒伪劣的问题。真正的新鲜人参为黄白色,有收获时的微量土壤,打开包装应有特殊的香气。保质期长达一年至几年,产品刮白(酒泡略黄),打开袋酸或酒味“新鲜人参”,虽然保留了新鲜人参的外观,但改变了新鲜人参的质量、成分,无法实现人参的保健价值。
除了“假人参”,我们还应该区分野生人参和园林人参,两者的价值差异很大。野生人参被称为野生人参,人工栽培被称为园林人参。野生人参质量好,产量少,更珍贵,侧根少细长,枝角大;园林人参价值低于野生人参,主根表皮粗浅,白色,侧根多,短,枝角小。
鹿茸重量轻,截面呈蜂窝状。
鹿茸能壮元阳,补气补血,强筋骨。少数人可以用鹿角片、鹿骨片等作为鹿茸。你可以从外观上识别出来:鹿角片有半月牙形和圆形,但鹿角片只有圆形;鹿角片边缘角质化程度高,甚至牙齿突起,鹿角质化程度低,无突起;鹿角片外围为白色,中间为焦黄色,鹿角片无白色外围;鹿角片孔大,破裂多,有的孔有深棕色填充物,鹿角片比较完整。
也可以用水试法来鉴别真假鹿茸。真正的鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊。鹿茸片以重量轻、截面蜂窝状、组织致密者为上品,间隙不会太大或连接成一片。
灵芝,漆状光泽,无粉状脱落者更好
灵芝是赤芝或紫芝的全株。紫芝又称木芝,具有补气安神、止咳平喘的作用,效果更好。假灵芝颜色较暗,用手触摸会有粉状物质,而真正的外观较长,菌盖和菌柄有黑色皮壳,表面有油漆光泽,有环纹和辐射皱纹。
红芝的外观和形状与紫芝相似,但颜色不同。其菌盖皮壳为黄色至红棕色,菌柄为紫棕色,菌肉近白至浅棕色。
阿胶,硬而脆,无异味,是真品
阿胶能补血养阴,润燥止血。鉴别阿胶,可从以下几个方面入手。外观:正品阿胶为矩形或方形块,硬脆,无油孔、气孔和明显刀纹。颜色:正品阿胶光滑有光泽,横截面呈棕色半透明状,胶块表面黄色透明如琥珀色,光黑如漆。气味:真的没有皮臭,夏天也不湿软。将正品阿胶打碎,放入杯中,加入适量沸水,然后盖上杯盖,放置1～2分钟后,打开后,胶水闻起来很浓。伪品无胶香味,有腥味;加热后加热一层脂肪油,有肉皮汤的味道。
也可以用拍打法来鉴别阿胶的优缺点:手持阿胶,用力拍打桌面,一块可以裂成几块,碎片段呈棕色,半透明,无异物。如果拍打软而不破碎,则被怀疑是伪品或杂皮胶。
川贝,小黄中带白比较好
川贝可以止咳化痰,分为松贝、青贝等。松贝的特点是“怀抱月亮”,即新月形的贝母芽被包裹在心脏形的大鳞片中。青贝也是川贝的一种,其特点是“观音窗帘”,可以站在桌子上。
优质野生川贝的特点是白中带黄,尾端常带泥。小浙贝外观与川贝相似,但价格便宜,可能与川贝混合销售,难以识别。
名贵中药材鉴别有方 人参看须根灵芝要摸粉 建议您到正规医院和药店购买药材,以免上当受骗。
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