冬吃南瓜补血养颜 教你如何挑选好南瓜 南瓜,一种看似简单的普通食物,其实是你补血养颜的好帮手。南瓜富含维生素、矿物质、人体必需氨基酸、钙、镁等微量元素,对女性健康起着重要作用。而且,南瓜还富含体内的“造血原料”——钴、锌和铁,可以帮助你补充血气,养出好脸蛋。那么,你知道如何选择一个好的南瓜吗?小编教你几招,挑出理想的南瓜。
冬天吃南瓜补血养颜
南瓜营养价值丰富,除了蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外,南瓜还含有“钴”、“锌”和“铁”元素,要知道“钴”是血液中红细胞的重要组成部分之一;锌直接影响成熟红细胞的功能;铁是制造血红蛋白的基本微量元素,是补血的好原料。
如何选择南瓜?
理想的南瓜标准:外观完整、果肉金黄、重量重、表面无损伤、虫蛀等。
挑选南瓜最重要的因素之一是:煮熟。成熟度好的南瓜就是我们常说的老南瓜。南瓜越老,含水量越少,肌腱越少,味道越糯,越沙,食物,无论是蒸、煮、炸,还是做甜食,味道都特别好!
一、掐外皮
用拇指的指甲稍微捏一下南瓜的皮肤。如果你觉得南瓜的皮肤很硬,那就是老南瓜。如果皮肤被捏破,就证明成熟度不够。
二、摸茎部
南瓜通常与茎连接,这样的南瓜更容易保存。如果茎感觉像木头一样硬,这证明了南瓜的成熟度相对较高。
三、拍一拍
把南瓜放在手上,用另一只手拍,如果声音闷,感觉南瓜的内部结构很紧,就证明了南瓜的高成熟度。
四、看瓜瓤
切南瓜时,感觉南瓜的果肉很硬,证明南瓜的成熟度很高。南瓜的果肉多为金黄色,颜色越深,成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
小贴士:
如果南瓜表面没有光泽,比较粗糙,那就比较老了。这种南瓜适合煮,味道很甜。
对于表面瓜皮发青的嫩南瓜,水分较多,瓜肉又薄又脆,适合烹饪,非常好吃,味道鲜美。
南瓜储存:
1、南瓜是黄绿色蔬菜中非常容易保存的一种,完整的南瓜一般可以存放在冰箱里2～因此,在过去蔬菜短缺的冬天,人们习惯于将南瓜储存为重要的维生素来源。
2、南瓜切好后保存,容易从心脏变质,所以最好用勺子清空内部,然后用塑料薄膜包裹,这样冰箱可以储存5～6天。
3、南瓜的皮肤富含胡萝卜素和维生素,所以最好一起吃。如果皮肤很硬,即使是刀也会把硬部分切掉再吃。烹饪时,南瓜心含有胡萝卜素,胡萝卜素相当于果肉的5倍,所以尽量充分利用。
以上就是冬吃南瓜补血养颜 教你如何挑选好南瓜的全部内容，感谢大家观看。
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