西红柿好吃又健康 5种搭配方法营养会翻倍 西红柿是我们生活中常见的蔬菜,含有大量的维生素C和番茄红素。只有与完美的食物搭配,营养才能翻倍。让我们了解一下。
西红柿和哪些食材搭配在一起,营养价值可以翻倍?
1、番茄鸡蛋汤
番茄中所含的番茄红素是一种脂溶性维生素,只有在烹饪或加热后才能发挥其营养价值。但番茄红素遇到光或热容易分解,不能长时间烹饪。制作番茄蛋汤时,加热时间短,可以最大限度地保存番茄红素,防止营养物质的流失。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋很简单,但是炒的方法不是很健康,在加热的过程中可能会流失大量的番茄红素。炒鸡蛋时,尽量先炒鸡蛋,然后放入西红柿中,缩短加热时间。
3、西红柿配西兰花
西兰花具有很高的营养价值,特别是含有大量的天然抗氧化剂,如花青素和类黄酮,可以达到抗癌和预防癌症的效果,防止正常基因的癌症。西兰花和西红柿的结合不仅提高了营养价值,而且带来了良好的味道,而且在吃西兰花之前也要提前漂白。
4、西红柿配牛腩
牛肉中含有大量的铁,容易被身体消化吸收,可以增加血液中的氧气含量。牛肉中含有的粗纤维不易消化吸收,但西红柿可以弥补其不足,刺激胃肠蠕动,帮助其消化。尽量炖牛腩,出锅前5分钟放入西红柿块,防止维生素流失。
5、西红柿拌糖
冷番茄可以防止维生素C的流失,但不能更好地吸收番茄红素,增加身体对糖的摄入量。此外,你也可以把番茄榨成汁喝,热量低,营养损失相对较小。番茄皮中含有大量的番茄红素和膳食纤维,尽量不要去除皮肤。
西红柿好吃又健康 5种搭配方法营养会翻倍 对于健康人来说,空腹吃西红柿是最好的,这样可以吸收里面的营养价值。但胃肠道疾病、体寒、脾胃虚寒的人,饭后两小时再吃西红柿,否则会刺激脾胃,引起身体不适。此外,月经期和月经不调的女性尽量不要生吃西红柿。
猜你喜欢
版权声明：
1、凡本网注明"来源：百年健康网 电/讯"或带有百年健康网LOGO、水印的所有文字、图片和音频视频稿件，版权均属百年健康网所有，任何媒体、网站或单位和个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。
2、已经本网书面授权使用作品的媒体、网站，应在授权范围内使用，并注明“来源及作者”。违反上述声明者，本网将依法追究其相关法律责任。
