这不是甜豆腐脑 是尔滨的恋爱脑

 这不是甜豆腐脑 是尔滨的恋爱脑哈尔滨推出甜豆腐脑,3种做法甜咸都爱,网友:这是尔滨的恋爱脑。最近掀起了一股“南方小土豆”勇闯哈尔冰的热潮,北方人冬天向往南方的暖阳和大海,南方人则向往北方冬天的白雪皑皑,南方小土豆到了零下十几度的哈尔滨真的是被“宠坏”了呢,哈尔滨人真的太热情啦。

冻梨切片刺生、人造月亮、飞马踏冰、热气球和机场交响乐团等等,中央大街的台阶上都铺上了防滑地毯了,哈尔滨人都表示“尔滨你陌生了”。

甚至为了宠溺南方小土豆,哈尔滨竟然推出了甜豆腐脑,就连东北“土著”都忍不住惊呼“尔滨呀,你让我感到陌生”,哈尔滨的网友们也在用一种自我调侃的语气来欢迎南方小土豆们,各种对南方小土豆的热情,这个冬天,其实是东北的“春天”。还有网友调侃:“这不是甜豆腐脑,这是尔滨的恋爱脑”,“别把粽子弄成咸口的”,实在是太有趣啦。

关于豆腐脑是甜的还是咸的,也是有南北之争的,北方人普遍是吃的咸豆腐脑,而在华南F3(海南、广东、广西、福建)一带基本上都是偏爱吃甜豆腐脑的,记忆中从小吃的就是甜的,但偶然吃到了咸口的觉得也是别有风味呢。

哈尔滨这次为了迎合南方小土豆们的口味,也推出了甜豆腐脑来选择,真的是非常用心了呢,当小吃老板娘听着南方小土豆说豆腐脑要加糖时,满脸的不可思议,也是非常可爱呢然后拿出一碗糖随便加。

一、红糖水豆腐脑

红糖水豆腐脑非常简单,刚煮好凝固好的嫩豆腐,趁热挖上几小勺,然后淋上提前用红糖和姜一起熬煮的红糖姜水搭配着吃,真的非常美味呢。还可以不放姜,就是简单的加红糖水、加白砂糖、加蜂蜜都是可以的哦。

二、红油麻辣豆腐脑

麻辣豆腐花是我第一次在重庆吃到的,风味也是很不错的哦,嫩嫩的豆腐花,搭配上自己喜欢的配菜,葱花、咸菜、炸脆黄豆粒、再来一小勺的辣酱、淋上麻辣的辣酱红油,吃的时候搅拌着吃就行,麻辣嫩滑,别有风味哦。

三、卤汁豆腐脑

这是北方人爱吃的豆腐脑吃法,第一次吃觉得也不错哦,吃腻了甜豆腐脑后,偶尔换这个口味的豆腐脑还是不曾的,很有特色的吃法。

1、木耳泡发洗净切丝放入汤锅里,加点水煮沸,加入少许的生抽、老抽上色。加点鸡精、盐和胡椒粉调味。

2、倒入鸡蛋花搅散,成蛋花汤的状态。

3、加入少许的水淀粉勾个薄芡,让这个卤汁更浓稠一些。

4、把煮好的卤汁淋在装完的豆腐脑上,撒点葱花和香菜,喜欢辣的可以加入一勺的油辣子一起拌匀了吃。

这不是甜豆腐脑 是尔滨的恋爱脑  以上就是豆腐脑的3种常见吃法和做法,简单又美味哦,这次的南方小土豆勇闯哈尔滨之旅实在是太让人羡慕啦,哈尔滨这波赚宠溺南方小土豆的做法,真的太暖心啦,没有看过大雪的Lily也是非常羡慕呢,所以豆腐脑你是爱吃甜的还是咸的呢?