早餐中不能缺乏蛋白质 怎么吃营养均衡

早餐中不能缺乏蛋白质 怎么吃营养均衡  蛋白质是生命的基础,补充足够的蛋白质,可以维持各器官的正常运行;虽然膳食纤维不能被胃肠道消化,也不能为身体提供能量,但它可以促进胃肠蠕动,缓解便秘,预防结直肠癌。这两种营养素不能缺乏一日三餐,尤其是早餐。

 早餐补充蛋白质和膳食纤维有什么好处?

 1、补足蛋白质

 早餐含有高质量的蛋白质,可以给你一定的饱腹感,帮助抑制总热量摄入,防止热量摄入过多,有利于控制体重;因为蛋白质含有色氨酸,这些物质可以刺激身体分泌多巴胺和肾上腺素,使人们思维更活跃,反应速度加快;早餐补充足够的蛋白质,可以最大限度地抑制肌肉蛋白质的分解,为肌肉合成提供足够的原料,保持肌肉力量,避免肌肉萎缩。动物中蛋白质氨基酸比例齐全,吸收利用率高,因此被称为优质蛋白质;谷物和蔬菜含有植物蛋白,但必须氨基酸含量少,蛋白质质量差。早餐需要足够的蛋白质,可以从鸡蛋、牛奶和瘦肉中获得,不妨喝一杯牛奶,吃一个鸡蛋和两块瘦肉。

 2、补充膳食纤维

 大多数家庭早餐缺乏粗粮、蔬菜和水果,这促进了体内膳食纤维的缺乏。膳食纤维有两种,一种是可溶性膳食纤维,质地柔软,有助于降低血糖和血脂,降低糖尿病和心脑血管疾病的风险;一种是不溶性膳食纤维,质地坚硬,能促进胃肠蠕动,缓解便秘。膳食纤维能量低,在胃中占据一定空间,增加食物在胃中的停留时间,有助于控制饮食量,增加饱腹感;膳食纤维还能促进食物中重金属和化合物的排出。含有膳食纤维的食物很多,除了粗粮和新鲜蔬菜和水果外,还可以从坚果、甘薯和豆类中获得。早餐需要1~2种水果和蔬菜,如黄瓜或生菜,绿叶蔬菜等。

早餐中不能缺乏蛋白质 怎么吃营养均衡   早餐需要补充高质量的蛋白质和膳食纤维,这有利于身体健康。早餐可以喝一杯豆浆,结合一个黄瓜或西红柿和粗粮煎饼;或者喝一杯牛奶,半个苹果或橘子,在煎饼中加入蔬菜和鸡蛋;你也可以早上喝一碗粗粮粥,一个煮鸡蛋,4~5个圣女果和2片酱牛肉;带一小把坚果,如花生、开心果和核桃仁,以确保营养搭配。