秋葵的功效和作用，秋葵有什么营养价值

 秋葵的功效和作用,秋葵有什么营养价值说到秋葵,我想小伙伴们并不陌生。秋葵是一种较为常见的蔬菜,又称黄豆角、洋辣椒等名称,在许多人眼中将秋葵比作“蔬菜之王”。那是为什么?以下就由小编为大家详细讲解一下。

 秋葵的主要作用是:

 1、秋葵含有较多的纤维,其与胆汁的结合率高于其他蔬菜,可减少食物中胆固醇的吸收,具有一定的降血脂作用;

 2、秋葵粘液富含可溶性膳食纤维,可防止肠道碳水化合物的吸收,然后减少葡萄糖的吸收,推测它有降低饭后血糖的作用;

 3、秋葵提取物能消除自由基,减少肾小管间质疾病,减少蛋白尿,改善肾功能,消除疲劳,抗氧化;

 4、秋葵含有粘多糖,可以增加身体的抵抗力,减少动脉壁上脂肪物质的沉积,避免肝肾结缔组织萎缩;

 5、秋葵含有高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的蛋白质、钙和磷。秋葵被称为减肥的好产品,非常适合减肥的人。

 6、秋葵的食用禁忌:脾胃虚弱、消化功能差的人不宜多吃,过敏的人不宜多吃,肾病患者不宜多吃,秋葵不宜切断烹饪,以防止其粘液蛋白流失,失去其精华。

 7、秋葵的黄酮含量高达2、8%,黄酮类化合物是一种强抗氧化剂,能有效去除人体内的氧自由基,防止细胞退化衰老。现在大家生活忙碌紧张,压力大,经常吃可以消除疲劳,迅速恢复体力。秋葵的钙含量等于牛奶,但是它的吸收量是钙的两倍多,是补钙最理想的食物。

 秋葵还含有高浓度的维他命A,B,C和K。另外,它还是钙、钾、铁、锌的重要来源,而且叶酸含量很高。秋葵必须在营养食品类别中占有一席之地,因为它含有维生素、营养素和矿物质。

 看到我给大家的讲解,大家对秋葵又有了新的认识了,秋葵以其营养价值而闻名。作为膳食纤维的绝佳来源,所以大家一定要多吃秋葵哦。秋葵的功效和作用,秋葵有什么营养价值