大洲新燕「冻干燕窝」上市:让吃燕窝像泡咖啡一样简单
原创GNIEP滋养产业赋能平台GNIEP1周前
浮世千重变。
昔日放荡不羁的新世代们,现在都自贴「初老」、「阿姨」等标签。手边的普通水杯悄然变成了保温杯,偶尔能瞥见养生壶,里面还偷偷加进了枸杞。现代年轻人成了懒宅族,不是不想变美,只是因为懒得动。
如果有一款燕窝,也可以像咖啡一样,分分钟冲泡食用,那便是懒宅族的最大福音了。
最新版的燕窝新吃法了解一下!大洲新燕冻干燕窝横空出世,一键解锁所有繁杂。
FD冻干技术:航天黑科技
先来简要了解何谓「冻干」。「冻干」是「真空冷冻干燥」的简称(英文Freeze Dried/FD),相比于其他生产工艺,冻干没有改变食物的物理化学结构,所以营养成分得以非常完整地保留。由此可见,冻干食品的最大优势是:能维持其本身的新鲜度及营养,无须防腐剂就可以在常温下长期保存。
该技术最早出现在阿波罗登月宇航员的菜单里。因为成品重量轻、便于携带和运输,冻干食品也开始慢慢走进人们的日常生活,成为了休闲方便的健康食品。
大洲新燕冻干燕窝:锁鲜与营养还原一骑绝尘
造福于人,是所有技术的本旨,所有技术的演进、迭代,都是为了使人们的生活更加美好。
冻干,被称为「一个留住了食物肉体和灵魂的奇迹」,这款高大上的技术,平时见于医药、航天航空食品领域。如今大洲新燕将大有来头的冻干黑科技与燕窝结合,推出焖泡型和即冲型两款冻干燕窝——将蒸煮或炖煮好的燕窝,借助冻干技术,制成产品,食用时只需焖泡或即冲数分钟,即可美美享用。极简的操作,拯救懒宅族。
大洲新燕冻干燕窝食用极简,在配方上也遵循极简原则:仅有燕窝或燕窝+冰糖。安心之感不仅源于纯粹无杂的配方,还有看得见的真材实料。甄选印尼/马来西亚地道好燕窝,唾沫酸含量高,历经出口-进口多道检验检疫环节,资深挑毛师纯手工挑毛去杂,确保所得皆菁华。
▲ 大洲新燕冻干燕窝(玻璃瓶/管包装,口红般小巧精致)
好原料是营养的第一步,如何实现营养的最大化留存才是关键考验。这点上,冻干燕窝可谓一骑绝尘。冻干技术能低温快速冻结,真空冰状脱水,不破坏蛋白结构,燕窝营养的鲜味得以升级保存。
强悍的「锁鲜」已然惊艳,神奇的「还原」更是刷新眼球。由于良好的速溶性和复水性,冻干燕窝冲泡后,快速还原本来形态,口感宛如鲜炖,丝缕爽滑、软糯温润,释放悠悠蛋清馨香。
好东西自然要多囤一点,冻干燕窝让囤货没有烦恼。冻干燕窝的高脱水率,杜绝空气氧化和潮气破坏,不加防腐剂便可在常温下长期保存,同时免除储存、运输和销售中的冷链要素,大大降低了物流和周转成本,让花的每一分更有价值。
轻巧的包装,无冗余的外盒,非液体的形态,上天坐飞机当然丝毫不妨碍。带上它,办公、出差、居家,没有时空限制,即想即可得,随时随地都能补充健康能量。同时还能玩转花式新吃法,随意搭配花茶、水果等网红饮品,灵活组合喝出精彩。
▲ 大洲新燕冻干燕窝(小铝罐包装,时尚范儿十足)
经历冰封和蜕变,“再相逢”时又能待你眉眼如初;一片冰心,穿越时间的罡风,依旧未染半分纤尘,恰是大洲新燕冻干燕窝的美丽所在。
大洲新燕冻干燕窝现已上市,并展开ODM/OEM代工及品牌孵化。欢迎垂询。
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FD冻干技术的基本原理:
FD冻干技术的特点:
1. 高营养
真空冷冻干燥加工,是在极低温度和很高真空度的条件下,进行的干燥加工, 食材加工时,基本上处于无氧和完全避光的环境中, 热变性小, 有效地保持了新鲜食材的色、香、味、形,并最大限度地保存食材中的各种维生素、碳水化合物、蛋白质等营养成分,还有叶绿素、生物酶、氨基酸等营养成分以及风味物质。有研究资料表明,保存了1-2年的冻干食品的营养完全可以代替新鲜食品。
2. 适口性
由于在冻干过程中,食材中的水分会在原位置立刻析出,这就避免了一般干燥方法中,由于食材内部水分向其表面流动迁移,而将营养物质携带至食材表面,造成营养物质损失和食材表面硬化等不良现象,具有理想的速溶性以及快速复水性。
3. 高复水性
在冻干过程中, 固态冰晶升华成水蒸汽后,在食材中留下空隙, 故真空冷冻干燥的食品,具有干燥的海绵状,多孔性结构,也因此具有理想的速溶性和快速而近乎完全的复水性。食用时只要加入适量水, 即可在几秒至几分钟内,恢复还原为“近乎新鲜”的美味。
4. 超长保鲜,食用便捷
FD冻干食品的脱水彻底,一般而言,冻干食品的残余水分在5%以下,而且食品内部残余水分,分布均匀,因此,在采用真空包装的条件下,可在常温环境中保存3-5年。
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