中国的中医药已经传承几千年,是我国文化的瑰宝之一。流传至今,它深刻地诠释了中国的传统文化,蕴含着深厚的智慧。在中国,药食同源是一个非常深入人心的概念。对老百姓而言,药补不如食补,许多食物即是药物,它们之间并无绝对的分界线。
近年来,网上出现了大量的“中医黑”,依据是中医见效慢、不够科学等老生常谈。这样的偏见随着屠呦呦从中医文献中获得灵感,成功研制了青蒿素和双氢青蒿素,并因此获得了诺贝尔奖后,才被逐渐改观。
“从古至今,中医药在疫情防治方面都发挥了非常重要的作用。从张仲景的《伤寒论》,到之后的瘟疫学说、瘟病学说等,都是建立在疫病防治基础上逐步发展完善。”国家中医药管理管理局高级专家组成员、中国中医科学院西苑医院肺病科主任苗青做客“人民好医生”客户端时指出,在此次国内应对新冠肺炎疫情中,中医药参与到了对不同阶段、不同类型患者的治疗当中,可以说是“全程参与”。
2020年初,当新冠疫情横扫全球、各国面对疫情一筹莫展之时,中药以连花清瘟为代表的优良表现,让很多患者的病情得到了有效缓解。在人民日报海外网主办的《海客健康》发布的《新冠肺炎疫情影响下中医药海外口碑的转变》报告里,连花清瘟胶囊成为海外媒体眼中防疫的热点中成药。药方由连翘、金银花、炙麻黄、炒苦杏仁、石膏、板蓝根、绵马贯众、鱼腥草、广藿香、大黄、红景天、薄荷脑、甘草等中药组成,经提取加工,添加辅料制成胶囊或颗粒。中医药与现代医学技术的结合,成为了疫情防控和治疗的关键。
卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定,比如山药、人参、铁皮石斛既是食品又是药品,它们也历来就是宫廷滋补的上品食材。
那么,对于市场上还未得到充分论证的新概念保健品,是否能通过中医药食同源的追溯,也可达到相似的效果?去年爆火的NMN抗衰老产品,现在站在舆论的风口浪尖,众人褒贬不一。
NMN其实不是一个新的概念。它作为动植物体内固有的一种生物活性核苷酸,有着2种不规则存在形式,α和β;β异构体是NMN的活性形式。因烟酰胺属于维生素B3,因此NMN属于维生素B族衍生物范畴,其广泛参与人体多项生化反应,与免疫、代谢息息相关。2013年,哈佛大学医学院遗传学系教授David Sinclair通过小鼠实验发现,服用过NMN成分的小鼠,无论是在线粒体稳态、运动能力还是外观表现,都与正常同龄小鼠差异很大,David Sinclair认为至少年轻了30%。
作为首位发现NMN作用的David Sinclair,也因为这一项发现,被评选为《时代周刊》2014年“全球最具影响力100人”之一。在此之后,科学界对于NMN成分的研究也越来越多,NMN的各种具体作用越累越多的被发掘出来,同时作用机制也通过实验被发现。本次疫情中,多地也大量推广NMN产品,提高医护工作者自身的免疫力,来对抗新冠病毒。
2019年2月,日本新兴和公司发布了“长期(24周)口服NMN 对人体的益处”的临床试验中期报告,这份报告不仅证实NMN成分的安全性,也从作用机制上证实,人体口服NMN后长寿蛋白表达增加,并且多种类型激素的表达也都有所增加。从纯粹的NMN物质角度来说,对于安全性的验证其实已经经过了人体实验证实。
但这并不意味着所有品牌的产品也一样安全无害,国外的NMN产品以人工合成为主,是否会对人体造成不利影响,还是要经过严格的品质检测和长期的临床检测才能真正放心。因为目前我国没有对NMN产品的质量标准,普通消费者想要接触到NMN产品,唯有通过正规的跨境电商渠道,一方面要面对高昂的价格,同时还要面对着未知的质量问题。
有没有更好的解决方法?通过药食同源的中医药理论,我们或许能找到答案。在传统中医药材中,人参的地位非常高。现代医学也认为,人参对神经系统、心血管系统、内分泌系统等都具有明显的作用,可以激发酶的活性,增强人体的免疫篱力,还可以促进核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)、蛋白质、胆固醇、脂肪和糖的代谢,这与NMN增强免疫、代谢的作用极为相似。
因此,许多企业另辟蹊径,从人参、山药、石斛等药食同源的物品中进行筛查、富集,研发出具有NMN类似效果的产品,且更加纯正、安全,无副作用,其中以受中医影响颇大的日本具有代表性。
日本对于药食同源汉方的利用非常广泛,比如小林制药旗下标志性的杜仲茶饮产品,不仅在日本广受好评,也进入了国内市场,其原料和配方均来自中国。日本的机能学分析教授木下幹郎认为中国的山药非常珍贵,所以日本国立大学为了解开它的谜,对其进行了机能性食品开发,研发出山药青汁这种功效显著的产品。
近年来,国内的企业对于药食同源的应用也非常广泛,如逆美诺、片仔癀、安宫牛黄等产品都是其中的典范。尤其是逆美诺,采用全新的生物发酵、富集的技术,将传统药食同源提取的植物肽转化成活性更好、更利于吸收的活性肽,搭配来自日本的深海鱼弹性蛋白饮,起到多重叠加的复合作用,效果显而易见。
新冠疫情至今已一年有余,作为全球科技领先的美国与中国,均已研发出疫苗。两国采用的方式与理念不同,结果却殊途同归,均达到了较为理想的效果。正如中医与现代医学一样,可以是互相补充,取长补短,而不是视若仇敌,我们要以开放的思维来面对,不过度吹捧,更不妄自菲薄。
中华民族积弱百年,而今在中国共产党的领导下风雨兼程稳步追赶,迎来了前所未有的发展良机。如何建立民族自信,构建具有中国特色与时代眼光的创新企业,是未来较长时间内要面对的主要问题。这些构建现代化药食同源的民族品牌,也必将开创一条充满光明的道路。
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