泓一食品王培新：“新鲜、可靠、买得到”将是烘焙食品未来的方向

泓一食品王培新:“新鲜、可靠、买得到”将是烘焙食品未来的方向

12月10日,“2020中国烘焙食品经销商商会七周年盛典”在义乌香格里拉大酒店隆重召开。烘焙业界的主流企业、资深专家以及杰出经销们汇聚一堂,共飨这一场万众瞩目的行业盛会。

加强厂商交流,促进行业成长

作为本届中国烘焙经销商商会七周年庆典的东道主、中国烘焙食品经销商商会理事会代表、义乌市嘉荣食品有限公司总经理吴发宪发表致辞:

吴总强调,商会能有现在的口碑和影响力,离不开行业同仁的支持。如今,大家又相聚一堂,分享行业发展趋势和落地操作,在新的环境下学习、交流,不断优化公司模式和流程,应对新的业态变化,助力行业不断进步和成长。

福建泓一实业有限公司董事长王培新,作为优秀厂商代表进行了主题分享《供应链的共赢与信任-新鲜可靠买得到》。

泓一食品已经走过了27年,至今依然努力拼搏,坚持以匠心精神做好食品,做“人人吃得起,人人喜欢吃的产品”,并通过不断孵化以及优化品牌,让企业有更好的未来。

王总讲到, 真正应考虑的永远都要是消费者的需求,并如何成为消费者首选,消费者得到满足,是解决渠道问题帮助客户的最重要根本点;

而消费者的关键需求围绕:新鲜/可靠/买得到,这也是供应链协同保障的目的,这也是泓一及供应链合作伙伴三年多来的关键改变。

缩短补货周期、缩短交付时间,降低整体供应链各个环节的库存,都将是供应链各个环节至关重要的事情,包括要求生产系统更具灵活性,小批量操作(甚至如精益的单件流无缝对接切换,会越来越重要),从而来保证产品的新鲜度。

值得强调的是,泓一作为TOC践行者,将其原理运用于企业生产、供应链、财务及营销管理,缩短补货周期,缩短交付时间,致力于烘焙产品供应链共赢,将“新鲜、可靠、买得到”成为烘焙的必备选项。

深刻专业解读,应对行业变化

会上,食业头条CEO梁剑发表了《重构&重生》的主题演讲,从大食品产业走势、渠道变革及商业进化的三个维度,为到场嘉宾进行专业的解读。

对于未来五年产业趋势,梁剑认为,一是开启两端增长:一方面,上市公司、龙头企业增长,另一方面,新兴品牌增长;中等规模缺少创新的企业遭遇成长瓶颈。

面对产业、商业的新变化,经销商群体如何不断进化?梁剑表示,经销商表面上赚的是“产品差价”,实质上赚的是“服务差价”和“服务增值”。因此,经销商应创建新动能,“贯彻新理念,拥抱新生态;扩展新渠道,应用新技术;推进新管理,打造新模式”。

构建行业标准,助力企业健康成长

随后,中国烘焙食品经销商商会会长张学超带来了以《建构标准 健康成长》为主题的演讲。

中国烘焙食品经销商商会会长张学超

他从新市场、新产品、新流程、新主管、新绩效五个方面具体阐述了标准的建立;行业标准的建立,将大大提升烘焙行业在大食品中的影响力,也将进一步规范行业门槛,对我国烘焙产业向更优、更强、更健康的方向发展,将起到巨大的推动作用。