欢迎来到百年健康网(bnjks.com)

饮食吃的太烫易致癌 防癌多吃3种食物

2024-10-24 09:18:23 作者:zw 阅读量:33

饮食吃的太烫易致癌 防癌多吃3种食物 我们都知道饮食和防癌有很大的关系,如果饮食习惯不正确或者吃错食物都会容易致癌。今天,不如就一起来了解了解哪些饮食习惯易致癌,以及吃哪些食物可以防癌,快来一起看看吧。

致癌的不良饮食习惯

经常吃过烫的食物。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤,如菜汤、面糊等有关;相对于中国人,西方人的饮食较为简单,平时少见热汤,而多饮用果汁、可乐等冷饮。

喜欢吃咸易得癌症。说到咸,首先想到的就是盐。实际上,盐本身并不致癌,引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层,引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下,一旦遭到致癌物质的入侵,就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质,只是不可过量食用。一般认为,正常人摄盐量应控制在每天6克以内。咸味食物除了食盐,还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示,常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。

过量食用温热性食物。所谓的温热性食物,一般指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。酒为辛热之性,长期饮酒,是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区,就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实,早在1964年,世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物,这类食物因经过高温的油炸和烤制,亦随之变为热性食品。经研究证实,长期食用此类食品,易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

霉烂食物易致癌。黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

吃太油的食物。中医的肥甘厚腻之品,属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多,能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说,肿瘤属于积证的范畴,《内经》认为,积证就是津液、淤血的凝滞,而肥厚饮食,容易助湿生痰,无疑会加重这些病理产物的凝聚。

饮食吃的太烫易致癌 防癌多吃3种食物

那么,可以防癌的食物都有哪些呢?

3种可防癌的食物

胡萝卜。研究发现,胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸,而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍,从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外,胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以,常吃胡萝卜能预防癌症发生。

花菜。花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质,它能降低人体内雌性激素水平,可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等,可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。此次,花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素,能使致癌物失活,可减少胃肠及呼吸道癌的发生,因此营养医学认为,患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性,多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生此外,花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素,它们均有防癌作用。花菜还可预防前列腺癌。美国的研究发现,吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。不过,吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

菇类。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质,可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

饮食吃的太烫易致癌 防癌多吃3种食物 饮食防癌不仅要吃对食物,还要注意饮食习惯哦。


猜你喜欢

蓝莓圣女果的好处 保护眼睛多吃这11种蔬果

酸菜鱼+猕猴桃 这3款菜肴搭水果更营养

陆续进入赏秋季 各地文旅活动丰富旅游体验


版权声明:

1、凡本网注明"来源:百年健康网 电/讯"或带有百年健康网LOGO、水印的所有文字、图片和音频视频稿件,版权均属百年健康网所有,任何媒体、网站或单位和个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。

2、已经本网书面授权使用作品的媒体、网站,应在授权范围内使用,并注明“来源及作者”。违反上述声明者,本网将依法追究其相关法律责任。

相关推荐

  • 施慧达®荣登“2024中国医药·品牌榜”  收获四大荣誉闪耀三大终端

    施慧达®荣登“2024中国医药·品牌榜” 收获四大荣誉闪耀三大终端

    施慧达®荣登“2024中国医药·品牌榜”  收获四大荣誉闪耀三大终端2024年6月25日到28日,由米内网主办的2024米思会在风光旖旎的浙江湖州举行,大会期间,米内网陆续发布了2024“中...

    2024-07-02
  • 助力母婴行业新增长 京东健康举办2024年母婴营养行业峰会

    助力母婴行业新增长 京东健康举办2024年母婴营养行业峰会

     5月15日,以“京心营养·童谱新章”为主题的京东健康母婴营养行业峰会在北京召开。峰会上,京东健康联合中国妇幼保健协会发布了《中国孕婴童营养与健康状况白皮书》,并携手40余个母婴营养行业头部...

    2024-05-20
  • 保健服务企业标准“领跑者”发榜

    保健服务企业标准“领跑者”发榜

    首届全国保健服务企业标准“领跑者”于5月12日在北京隆重举办放榜仪式,北京华夏良子、大连季群小儿推拿、深圳汉宫、成都尚膳月禧、北京五指生等16家保健服务机构,3家灸用艾绒企业进入保健服务企业标准“领跑...

    2023-05-14

热门文章

随便看看

相关链接

首页| 新闻| 健康生活| 健康百科| 健康杂谈| 健康须知| 饮食| 养生 违法和不良信息举报电话:010-64621663 18811429641