上海网友集中晒蘑菇 主管部门和专家不要碰 阴雨连绵,愁的是人,欢快的是野生菌类。近期,各大社交平台上都有网友晒出自己发现的“蘑菇”,并发出灵魂二连问:“这是啥?能吃吗?”
解放日报·上观新闻记者7月1日从沪上多座公园了解到,近期的确有野生菌类大规模“露头”的现象,绿化市容部门和行业专家均发出紧急提醒,市民游客切勿采摘,以免误认误食引发食物中毒甚至威胁生命。
网友纷纷晒蘑菇。
“扮猪吃老虎”
在小红书上,博主“利爪德鲁伊”忙着鉴定网友发来的各种照片,并劝告大家吃不准就不要碰、更不要吃,把安全放在第一位。
记者注意到,大青褶伞、纯黄白鬼伞、毛头鬼伞等几类野生菌类“出镜率”最高,它们无一例外都有导致中毒的可能,并且普遍披着“人畜无害”的外衣。
“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板”,这是近年来在网上很火的一首童谣的部分内容,但在辰山植物园科普宣传部工程师郗旺看来,用这首童谣作为判断“毒蘑菇”的唯一标准是很危险的,因为长相“低调”,即颜色不显眼、形状不奇特的蘑菇有毒的概率可能更高。
郗旺表示,“红伞伞,白杆杆”主要描述的是具有红色伞盖、白色菌柄的毒蝇伞类蘑菇。毒蝇伞广泛分布于欧亚大陆的亚热带、温带森林中。它的体内含有毒蝇伞毒肽,具有较为强烈的致幻作用和消化系统毒性,在过去医疗水平不高的情况下容易致死。
毒蝇伞。 图片来源:辰山植物园
菌类爱好者蔡佳铭表示,放眼全世界,能致死的毒蘑菇长成“红伞伞,白杆杆”的不多,在中国能致死的毒菌多半是褐色、白色、黄色、灰色,“仅靠颜色鲜艳与否来识别毒蘑菇是片面的”。
举个例子,被戏称为“ICU菇”的大青褶伞是“扮猪吃老虎”的典型。作为上海常见的毒菇,草坪、林下、泥土都能发现它的身影。它有着“平易近人”的外表,伞盖和菌柄均为白色,很像可食用的大环柄菇类物种,有一定经验的市民才能通过伞盖上少量的灰褐色鳞片、背面淡青色的层层菌褶来区分。
大青褶伞体内含有包括青褶伞素在内的多种有毒肽类物质,对消化系统有强烈毒性,误食后会引发恶心、呕吐、腹痛、消化道出血等症状,误食达到一定的量,足以让人进重症加强护理病房(ICU)抢救。
网友晒出的大青褶伞。
大青褶伞已算得上是“极品”,但在“扮猪吃老虎”这件事情上,肉褐鳞环柄菇可谓有过之而无不及。
酷似长在地上的香菇、花菇,肉褐鳞环柄菇常见于松树周边的土壤和落叶层上,其灰褐色具有鳞片的伞盖、较矮的个头很具有欺骗性。
它体内含有致死率较高的鹅膏毒肽,这种毒物的凶险之处在于“后劲”——摄入后出现消化道中毒症状,如恶心、呕吐等,但随后症状可能短暂缓解,让人松懈,实际上,中毒者的肝功能已开始受损,严重的数日后致死。
上海网友集中晒蘑菇 主管部门和专家不要碰 据统计,肉褐鳞环柄菇中毒造成肝功能受损后,致死率可达40%至60%,且无特效治疗方法和解毒剂。2020年,一名7岁的孩子就误食了它,最终因多器官衰竭不幸去世。
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