多吃鱼真的能补脑吗 对身体有益的鱼有哪些 无论是招待客人,还是家庭小炒,都能看到鱼的身影。鱼肉鲜嫩,营养价值极高,几乎适合每个年龄段的人群,最值得称赞的是含有的欧米伽3不饱和脂肪酸,有助于大脑生长发育。尤其是多吃以下几种鱼肉,能让身体获得更多的营养。
多吃鱼真的能补脑吗?
答案是肯定的,但一定要选对鱼,首选深海鱼,其中含欧米伽3不饱和脂肪酸,特别是 EPA和DHA,能起到健脑益脑作用,促进小宝宝大脑发育。DHA和EPA能跟受体相结合,向大脑发出信号,从而带来多种健康效应,所以多吃鱼确实能帮助补脑。应选择含大量欧米伽3脂肪酸、重金属低的海鱼,包括秋刀鱼、三文鱼、大黄花鱼和海鲈鱼等;其次是河鱼,包括鲢鱼、鳜鱼、鲶鱼和河鳗等。
对身体有益的鱼有哪些?
1、鲥鱼
鲥鱼中含大量脂肪和蛋白质,肉非常嫩滑,应采取清蒸的方式来烹调,能最大程度获得其鲜味。尽可能带着鱼鳞清蒸,这样可增加鱼的醇香味。
2、鳜鱼
鳜鱼是典型的高蛋白质、低脂肪食材,也含有丰富的维生素B1、维生素B2和烟酸,相对来说营养全面。强烈推荐清蒸,烹调的温度比较低,能最大化保留维生素;所用的油少,并不会出现热量超标的情况。
3、鲳鱼
鲳鱼肉质肥厚,颜色呈现洁白,味道鲜美,关键是价格实惠。其中含优质蛋白质、多种维生素和矿物质以及DHA,可通过清蒸和红烧的方式烹调。
4、武昌鱼
该鱼的特征是头小,机体宽大且扁平,肉多且刺少,其中含有大量优质蛋白质,胆固醇以及脂肪含量低。可以把整条鱼放在锅中清蒸,也可以切成段后摆盘,加入生抽豉油调拌。
5、鮰鱼
鮰鱼含优质蛋白质,肉类肥嫩,脂肪含量低。由于属于食肉鱼类,肉质鲜嫩,并没有土腥味,也没有杂乱的小刺,吃起来比较方便。可以通过熏烤、干制、以火锅的方式来获取肥厚的鱼肉。
温馨提示
多吃鱼真的能补脑吗 对身体有益的鱼有哪些 鱼肉中不仅含有EPA和DNA,而且也含有其他营养素。多吃鱼除了能保护心脑血管系统外,也能促进骨骼生长发育,维持骨骼健康,降低髋骨骨折几率,有效预防肥胖,降低患肠癌风险。一周至少吃两次水产品,每次约100~200克鱼肉就行,最好是选择深海鱼。
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