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超简单凉拌味道小脆瓜的方法,拌出的黄瓜香脆爽口,开胃下饭

发布时间: 2020-06-28 08:10:40      来源:网络      作者:广西壮族自治区来宾市
导读

本文是来自广西壮族自治区来宾市的投稿,由万圣节惊悚妆女孩编辑关于超简单凉拌味道小脆瓜的方法,拌出的黄瓜香脆爽口,开胃下饭的内容介绍

原标题:超简单凉拌味道小脆瓜的方法,拌出的黄瓜香脆爽口,开胃下饭

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夏季吃凉拌黄瓜再适合不过了,黄瓜口感清脆爽口,无论是 炒、腌、凉拌、生食都风味俱佳。

黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的,并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的,黄瓜中富含 蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,所以适当的食用黄瓜,也是可以帮助我们大家 预防发胖的情况的。

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今天给大家介绍这道味道小脆瓜,用的就是黄瓜凉拌而成的,作为开胃小菜,用来下酒都是不错的选择,下面就为大家送上具体的制作方法。

【味道小脆瓜】

1.首先我们准备一下食材,黄瓜两根,清洗干净后切去头尾,再切成薄片放入盆中备用。

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2.接着,我们把黄瓜腌一下,在盆中加入食盐1克、白糖1克,搅拌均匀后腌制15分钟。

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3.下面我们准备一下辅料,准备花生200克放入盆中备用,接着,我们把花生炒一下,锅中加入适量的植物油,花生凉油下锅,开小火不停的翻炒。

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4.这个过程,要一直保持小火,慢慢的升高温度,花生外衣炒至微微变色。花生受热膨胀会有噼啪声,从稀疏的声音变为密集,响过几十下以后,即可关火盛出,花生冷凉以后,自会酥脆。

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5.再准备大葱白一根,从中间破开,切成小段备用。

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6.15分钟以后,我们把黄瓜处理一下,把腌制黄瓜析出的水分倒出,加入清水把黄瓜洗净一下,然后挤压出黄瓜中多余的水分。

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7.然后准备一个大一点的盆,把处理好的黄瓜倒入盆中,再加入切好的大葱段,倒入炸好的花生,接着开始调味。

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8.加入食盐1克、白糖少许提鲜、老干妈豆豉酱10克,增加鲜辣味,最后加入少许香油,增加菜品香味,颠盆拌匀后即可装盘。

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好了,这道清脆爽口的味道小脆瓜就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

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