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巧克力、芒果双拼雪糕,这样做,又简单又好吃,芒果巧克真般配

发布时间: 2020-06-12 07:10:21      来源:网络      作者:河南省新密市
导读

本文是来自河南省新密市的投稿,由世间事大抵如此编辑关于巧克力、芒果双拼雪糕,这样做,又简单又好吃,芒果巧克真般配的内容介绍

原标题:巧克力、芒果双拼雪糕,这样做,又简单又好吃,芒果巧克真般配

今天做一定要先吃芒果再吃巧克力的巧克力,芒果双拼雪糕,由浅入深,可好吃了。

巧克力、芒果双拼雪糕,这样做,又简单又好吃,芒果巧克真般配

用到的材料:

芒果层:

芒果泥:80克,细砂糖:20克,淡奶油:200克打发(150克和芒果泥混+50克和巧克力混合)

巧克力层:

巧克力:20克,淡奶油:40克,细砂糖:5克

成品:6根雪糕

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做法步骤:

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1.芒果放料理机打成泥,过筛去掉果肉中的纤维,避免吃的时候,纤维塞牙缝感觉就不好了,过筛好放一旁备用。

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2.淡奶油中放细砂糖,巧克力,隔温水融化,大概3~4分钟左右以后,用硅胶铲搅动,加速巧克力融化。巧克力甜度正好的,糖可以不放或者少放一半。巧克力融化以后,取出搅动晾晾,巧克力液恢复到室温后,会浓稠一些,放一旁备用。

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3.淡奶油中放细砂糖打发,开始中速打发,有细小纹路后,转低速打发到纹路明显就可以了,先中速再低速打发淡奶油,比较方便观察,淡奶油的打发状态,不容易打过,也容易掌握奶油打发的状态。

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4.打发好的淡奶油,分50克放入晾晾的巧克力液中拌匀,再放进裱花袋备用。

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5.剩余的淡奶油中,放过筛的芒果泥混匀,颜色比较淡,可以加一些颜色,做好的成品更好看,也可以不放,混匀后装进裱花袋备用。

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6.模具中挤一层巧克力雪糕糊,一层芒果雪糕糊,放上雪糕棍儿,再挤满模具,震平表面,放冰箱冷冻定型。

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7.巧克力芒果双拼雪糕就做好了,吃起来芒果香甜,巧克力又微苦可好吃了。

巧克力芒果双拼雪糕小贴士:

1.淡奶油每次打发的时候,打蛋盆,工具准备好以后,淡奶油再从冰箱取出来,夏天打发也方便省事。

2.巧克力我用的是70%偏苦的,如果甜度适中,巧克力层的糖量,可以不放或者少放一半。

视频参考: 巧克力芒果双拼雪糕 视频

写在最后

不忘初心,方得始终,我们忙碌的工作,是为了拥有更好的生活,而工作需要一个健康的身体,要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动,自己动手做饭,不仅是享受做的乐趣,也让我们家人吃得更健康,这才是初心。

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