老人适当吃肉有好处 注意三种肉不能吃 在生活中,许多老年人认为肉是生病的罪魁祸首,甚至全年都是素食者,很少吃肉。事实上,肉可以给人体带来很多好处,老年人可以适当地吃肉来补充身体的需要,但注意有些肉不能吃。
老年人吃肉有什么好处?
1、提高免疫力
肉可以补充身体所需的氨基酸和蛋白质。这两种物质是参与抗体合成的物质。如果缺乏蛋白质和氨基酸,会影响免疫细胞的修复,导致抵抗力下降,使疾病有机。
2、减少肌肉流失
随着年龄的增长,身体的肌肉量会不断减少,随着肌肉量的减少,容易出现骨质疏松、骨关节炎等疾病。蛋白质是维持肌肉量所必需的,所以吃肉可以补充蛋白质和氨基酸,增强身体的肌肉量。
3、平衡内分泌
蛋白质还参与多个组织的修复,促进血液循环。缺乏蛋白质会导致内分泌紊乱,加速衰老。吃肉可以补充蛋白质,平衡内分泌。
4、避免营养不良
调查显示,50%的老年人有不同程度的营养不良,其中大部分是由于消化能力下降,营养摄入和吸收量也减少。肉除了富含蛋白质外,还含有血红素铁、钙、锌、镁、维生素B12等物质。适当吃肉有助于补充营养,防止营养不良。
哪些肉不能吃?
1、红肉要少吃
红肉含有更多的饱和脂肪酸,吃太多不利于心脑血管健康,每天的红肉量控制在50克左右。尽量选择白肉,如鸡肉、鸭肉、鱼等,与红肉相比,白肉脂肪含量低,蛋白质含量高,更容易消化吸收。
2、加工肉
各种加工过的肉类含有一级致癌物亚硝酸盐。亚硝酸盐进入胃后,会产生致癌物亚硝酸盐,刺激胃粘膜,引起胃病。而且肉类中的高盐、高糖等成分不利于健康,容易导致高脂血症、高血糖、高血压。
3、肥肉
脂肪中饱和脂肪酸含量较高。吃肉时尽量选择瘦肉和蔬菜。蔬菜中的膳食纤维能促进胃肠蠕动,保证营养均衡,防止脂肪堆积过多。
老人适当吃肉有好处 注意三种肉不能吃 温馨提示,适当吃肉对老年人有好处,但注意有些肉不能吃。我们也应该知道,肉的烹饪方法也非常重要,尽量选择炖、煮等烹饪方法,不仅可以避免营养损失,而且可以防止高热量影响指标。
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