南方宝宝勇闯哈尔滨 连冻梨都开始摆盘了

 南方宝宝勇闯哈尔滨 连冻梨都开始摆盘了冻梨,是东北冬天的一道独特风景。每年到了寒冷的季节,就会看到街头巷尾摆满了一箱箱黑乎乎的水果,它们是经过低温冰冻后的梨,外皮变黑,内里却是酸甜多汁的果肉,吃起来冰凉爽口,是东北人从小到大的美味回忆。

冻梨的制作方法很简单,只要将新鲜的梨洗净,放在室外或冰箱里冻上几天,等到梨皮变色,梨肉变软,就可以吃了。不过,冻梨的品种也有讲究,一般选用花盖梨、秋白梨、香水梨等,这些梨在新鲜的时候口感不佳,需要用冷冻的方式来提升它们的风味。

冻梨的吃法也有讲究,不能直接咬,要先用水泡一泡,等到梨表面结了一层冰,再剥掉冰壳,这样才能品尝到冻梨的真正美味。有的人喜欢吮吸梨汁,有的人喜欢嚼梨肉,有的人喜欢将冻梨切成小块,加上其他水果,做成冻梨沙拉,还有的人喜欢将冻梨浸泡在威士忌里,做成冻梨威士忌,各有各的风味。

冻梨是东北人的骄傲,也是南方人的新奇。近日,有一位南方的网红在抖音上晒出了自己买了一箱冻梨的视频,引起了不少网友的关注。视频中,这位网红表示,她是第一次见到冻梨,觉得很神奇,就买了一箱回家尝尝。她拿出一颗冻梨,用水泡了一会儿,然后剥开冰壳,咬了一口,结果却直呼上当,说冻梨太酸了,根本吃不下去,还说冻梨是东北人的“暗黑美食”,南方人永远无法理解。

这位网红的视频引发了东北网友的不满,纷纷留言指出,她吃冻梨的方法不对,没有泡透,没有选对品种,没有品尝到冻梨的精髓,不懂冻梨的魅力,不配吃冻梨。也有一些网友表示,冻梨的口味确实不是每个人都能接受的,南方人和东北人的饮食习惯不同,不必强求,只要尊重彼此的差异就好。

南方宝宝勇闯哈尔滨 连冻梨都开始摆盘了 冻梨,是东北人的传统美食,也是东北人的文化自信。它不仅是一种水果,更是一种情感的寄托,一种生活的态度。