蛋白质是人体所需的物质。在生活中,注重饮食的人都知道应该多吃含有蛋白质的食物。那么,我们来看看日常生活中如何选择蛋白质。
氨基酸是蛋白质的基本成分,与人体有关的氨基酸有20多种;氨基酸的成分、数量和多肽的空间结构因蛋白质而异。于是,形成了数以千计的蛋白质。虽然人体需要所有的氨基酸,但实际上成年人需要从饮食中摄入的氨基酸只有8种,儿童只有9种,这被称为必需氨基酸,因为大多数氨基酸可以由人体本身合成或由其他氨基酸转化而来。
蛋白质与肌肉增长
蛋白质是肌肉生长的基石,也是肌肉生长的基础。如果你想增加肌肉,你就不能缺乏蛋白质。
近年来,随着健美运动在社会上的普及,越来越多的健美爱好者通过力量训练(阻力练习)和服用运动营养补充剂来增加肌肉,塑造健美的身体。这也导致越来越多的健美爱好者开始服用肌肉营养补充剂,这种营养补充剂最常用于“蛋白粉”。
蛋白质粉能增加肌肉吗?
研究表明,不进行适当的力量训练或身体活动,单纯补充“蛋白质粉”作为运动营养,可以获得一定比例的肌肉生长,但其肌肉生长效果并不明显。
不同的“蛋白质粉”的增肌效果影响也是不一样的。牛奶纯蛋白粉的增肌效果明显好于大豆纯蛋白粉。
蛋白质粉过量食用增加脂肪
对于需要补充必需氨基酸的特殊人群,蛋白质粉可以作为蛋白质的补充,但一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后,需要通过肝脏加工转化为人体自身物质。
与此同时,氨、尿素、肌酸酐等含氮物质在体内代谢的蛋白质需要通过肾脏排泄。如果一个人吃太多的蛋白质,会增加肝肾的负担,对人体产生不利影响。此外,多余的蛋白质在消化吸收后会转化为肝糖原或肌糖原储存。
如肝糖原或肌糖原已足够,则转化为脂肪储存;这一转化产生的其它代谢产物必须从肾脏排出。蛋白质过剩不仅会使人肥胖,还会增加肝肾的代谢负担,随着时间的推移,它们的功能可能会受到影响。
怎样选购蛋白粉
1、选品牌不选散装
散装蛋白粉是指WPC80粉,属于生产原料,无严格的消毒杀菌和卫生灌装工艺。
2、选正品不选山寨
买过蛋白粉的朋友应该知道,其实这种运动营养很容易模仿,灌装过程也没有技术难度。这样就为不良商家提供了使用WPC80粉造假的可能性。所以,在购买乳清蛋白粉时,不要盲目追求价格比例,更要注意购买渠道和商家信誉,尽量避免从个人那里购买。
3、选专业不选业余
由于配方合理,专业运动品牌乳清蛋白粉有助于健身人群增肌。普通保健品公司生产的蛋白粉更注重保健功能。
4、选适合自己不选商家宣传
有些初学者还没有健身就买了各种高级补品,这样吃不但浪费。并且由于没有立竿见影的效果,失去了兴趣,甚至放弃了健身。
我相信你对日常生活中如何选择蛋白质有一定的了解。小编也希望这篇文章能对你有所帮助!
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