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蒸荷包蛋的做法(蒸荷包蛋用冷水还是热水)

2023-01-23 00:52:49 作者:匿名 阅读量:823

荷包蛋怎么蒸

下面就随我一起来了解一下,具体的制作步骤及技巧吧!【制作食材】鸡蛋1、首先我们要准备5个小碗,并往里面加入小半碗的清水,然后往每个碗中打入一个鸡蛋。(小碗的准备的数量,是我们需要食用的鸡蛋量。)鸡蛋准备好以后,我们就可以准备下一步的制作了,这可是做荷包蛋时最为关键的一个步骤烂让,一定要用心去学习噢。2、准备一个蒸锅,往蒸锅中加入小半锅的清水,带谨然后用大火将水烧至上气。当我们也看到蒸锅中有白色的水蒸气冒出时,就可以把准备好的鸡蛋放入到蒸锅当中,对其进行蒸制。上锅过后的鸡蛋,我们要用小火对其进行蒸制10分钟。等到鸡蛋被蒸熟以后,需要将其从蒸锅中取出,同时准备一个勺子,顺着碗边的边缘,将蒸好的鸡蛋从碗中取出,并装入盘饥行局中备用。3、蒸好以后的荷包蛋,我们要往荷包蛋上淋入少许的蒸鱼豉油,同时在撒上一些葱花,对荷包蛋进行提味。一道色香味十足的蒸荷包蛋就制作好了,其口感吃起来爽弹又嫩滑。如此简单的蒸荷包蛋方法你掌握了吗?如果还没有掌握的话,就赶紧动手去尝试一下吧,看一下是不是既方便又实用,相信你一定会学会的。鸡蛋是我们生活中常吃的一种食物,它的营养价值比较高,能够增强身体,促进健康。鸡蛋的做法很多,生活中比较常见的有水煮、茶叶蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼等,能够将鸡蛋吃法变出很多花样,但是荷包蛋是很多人比较爱吃的一种,尤其是早餐或是煮面的时候,味美鲜香,那么,怎么蒸荷包蛋呢?鸡蛋的营养价值:人体营养也离不开鸡蛋,蛋清中含有优质蛋白质,核黄素,尼克酸,和矿物质钙,磷,铁等,蛋黄中含有卵磷脂,维生素A,闷运辩维生素d,鸡蛋可用来补充蛋白补充钙,鸡蛋也有补脑益智的作用。营养学上要求一人每天吃一个蛋。现在生活条件好,吃鸡蛋是家常便饭了,记得我们小时候,六七十年代,农村条件差,鸡蛋都舍不得吃,鸡刚下蛋在鸡窝,我等就拿去小卖部,一个鸡蛋换一支铅笔和一块橡皮。现在物质丰富了,都是交代儿女,不要吃太多,一天一个蛋,差不多也够了。早餐想吃一个蛋,寻找一种简单又省事的方法省时省力。煎鸡蛋要用到油锅锅铲比较麻烦,用水在锅里做荷包蛋,也容易散开,浮沫也多。有时为了节省时间就干脆去外面小吃部拿一个茶叶蛋了事,但也想吃自己做的,家里做的比较香啊。现在有一种方法非常的方便不需要很多的餐具,只要一个小碗,一个电蒸锅就蚂缺行了,下面与大家介绍一下这道荷包蛋的制作过程。材料,鸡蛋一人一个,香油少量,开水小半碗。一,电蒸锅烧开适量水,二,用小碗抹一点油,三,倒小半碗开水,水量刚刚漫过打下去的鸡蛋。四,打一个鸡蛋在小悄老半碗开水中,五,电蒸锅烧开水后,蒸蛋八分钟荷包蛋蒸好了,是不是很方便?整个鸡蛋一点也没浪费,再配上一杯牛奶一两片面包,您的营养的早餐就完成了,希望您喜欢这种方法能给您的生活带来方便与快乐,欢迎您在下方留言评论我们共同讨论制作美食的方法。小提示,1,碗里抹一点油是为了不让蛋粘在碗里太紧,2,想吃的更嫩一点,时间可调为五六分钟。3,蒸好以后用薄一点的小勺慢慢的沿着蛋的外围轻轻地启动转动,再向中间启动,这样不会破皮。

蒸荷包蛋的做法

怎样蒸荷包蛋好吃?

荷包蛋看着简单,但想要做出形状完整、并且老嫩适中的荷包蛋,却并不容易。因为水煮荷包蛋不好操作。下面看下怎么做。

在汤勺里抹油,将鸡蛋打入汤勺中,然后将汤勺放入开水锅中(注意开水不能淹没汤勺),待鸡蛋煮至定型后将其倒入开水锅中煮至熟透。

我用这方法试煮过荷包蛋,结果是失败。一方面定型的荷包蛋不能轻易倒出,就算用工具辅助取下,形状并不完美;另一方面,既使这样能做出嫩滑完整的荷包蛋,每次也不可能只煮一两个,这样一个一个的煮,真的是特别的麻烦。

在多个碗中装入一点点清水,将要煮的鸡蛋逐个单独打入碗中,锅中的水烧开后把火调小,然后将鸡蛋逐个倒入锅中,小火煮至定型然后再将火稍微调大,轻轻推动鸡蛋,煮熟后盛出。

这个方法如果煮的鸡蛋比较多,后下的鸡蛋因为水温低定型时间长,容易散开,并且先下锅和后下锅的鸡蛋成熟程度不一致,所以总体不好掌握出锅时间。另一方面,这样煮鸡扮轿蛋会多洗碗,麻烦。

前段时间,看到有人用蒸的方法做荷包蛋。在小碗中加入一点清水,将鸡蛋打入碗中(一个碗装一个鸡蛋)厅闷肆,然后将装鸡蛋的小碗放入蒸锅中蒸几分钟,再将其倒入大碗中。

这个方法我都不想试,这样蒸出来的还叫水煮荷包蛋吗?看到蒸好的鸡蛋粘在碗上,还得用罩灶小勺刮一下才下来,形状不完美不说,有时想要加入醪糟等辅料时还得下锅再煮一下,麻烦。

这个水煮荷包蛋的方法,是这几年我一直在用的方法,方法简单零失败,是我觉得最好的水煮荷包蛋方法,用这个方法煮出的荷包蛋形状完整、老嫩适中,十分的完美。制作方法如下:

第一步、将要煮的鸡蛋全部打入一个碗中。

第二步、锅中加入清水,开大火烧开,滴几滴白醋,然后将火调成最小,用筷子顺着一个方向搅动锅中的水,使水顺着锅边转动,然后将鸡蛋倒入锅中,盖上锅盖,焖煮两分钟。

第三步、鸡蛋定型后,用勺背推动鸡蛋,将火调大一点点,继续煮两分钟,加入一点醪糟和几颗枸杞,再煮一分钟后盛出。

第四步、放入适量的白糖即可食用。

——用方法四煮荷包蛋,方法简单,但需要注意以下几点。

1.鸡蛋打入碗中后不能搅动。

2.下入鸡蛋前,要将炉火调成最小的火,以免锅中的水有沸腾状态冲烂鸡蛋。

3.下入鸡蛋前,在煮鸡蛋的水中滴几滴白醋,不仅能去腥,还能加快鸡蛋凝固成形。

4.一定要鸡蛋定型后才能铲动,并且动作要轻。

5.鸡蛋定型后可以稍微调大炉火,但火不能太大,以免将鸡蛋煮烂。

6.整个煮制过程中,特别是下入醪糟后,会产生泡沫,要将其撇出。

7.鸡蛋下锅后大概煮5~8分钟左右,根据自己喜欢吃几分熟的鸡蛋调整时间。

水煮荷包蛋的做法有哪些?

水煮荷包蛋的做法

煮之前先用烧开的热水泡30s-1min,这样煮出来的鸡蛋不容易粘不容易散水煮荷包蛋的做法 步骤1

水烧开以后关火打入鸡蛋,用小火煮熟到想要的程度(如果鸡蛋散开可以用筷子在锅里面画圈,让蛋白更好地包住蛋黄)

1、取一个容器,里面放入100度的开水;

2、沿着水边把鸡蛋打入,这时鸡蛋的外表已经凝固;

3、盖盖,不用盖紧;

4、放入微波炉高火45秒钟就可以。

蒸荷包蛋的做法

糖醋荷包蛋的做法是怎样的?

锅内加清水,放入白糖、白醋大火煮沸;将鸡蛋打入,改小火煮约2

分钟;待鸡蛋熟透后即可食用。可健胃止吐,能迅速改善脾胃虚弱、呕吐

不止等害喜反应。

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