水果千千万 广东人为何“独宠”荔枝？广东人为何“独宠”荔枝的原因是什么？

大家都知道荔枝是“岭南佳果”。但是在广东,如果你只是把荔枝当成一种普通的水果,你会大大低估广东人对它的深厚感情。

 以脚踏实地、低调著称的广东人从不轻易做出承诺,但如果有诚挚的邀请“在广东吃荔枝”,几乎可以说是“江湖最高待客礼仪”。

 当然,如果你伸展脖子,还没有等到“岭南的荔枝”,你就不用担心你的广东朋友在给你“画蛋糕”——正是因为广东荔枝品种千变万化,需要精品。

 首先要选择自己喜欢的味道,还要耐心等待上市的节气,背后正是对远方亲朋好友的全面细致。

 广东人对荔枝的味道也有充分的信心。毕竟,杨贵妃的味蕾可以在1000多年前被吸引,当然,她并不担心俘获今天消费者的心。

 即使有这样的信心,广东近年来仍在增加荔技的“预售期”。通常在荔技季之前,展览和销售对接会已经在京津冀举行,推广活动铺天盖地。

 一个经济大省如此重视荔技,下一盘背后是什么样的大棋?

 命题者来自一千年前的白居易。他这样描述荔技:“如果你离开分支,你会害怕一天,香味会在两天内改变,味道会在三天内改变。四五天之外,颜色和香味都会消失。”

 也就是说,如何将荔技“枝头鲜”转化为“舌头甜”,关键在于如何打破荔技身上的“时间封印”。

 因此,从荔技走下枝头的那一刻起,一场“拼手速度”的竞争就开始了:荔技采摘一小时后,在“田头站”完成了预冷处理;通过航空货运开通的“荔技专线”,配送时间可以完美压缩,48小时内就可以从枝头送到全国各地的“美食家”口中。

 光是战斗时间是不够的。从粤西到粤东1600公里,形成了广东早、中、晚荔枝上市的主产区。为了防止荔枝技术在丰富的一年里过于集中上市,导致价格不稳定,广东今年专门针对茂名、广州、湛江、阳江、东莞等9个荔枝技术主产区。根据不同类型和上市日期,策划产销对接活动,避免高峰移位推广,使荔枝技术“甜出节奏”,延长新鲜水果供应周期。

 广东还开发了超低温保鲜锁鲜冷冻睡眠技术。荔枝新年在原地锁鲜,新年在原地解冻,推向市场,让“荔枝粉”全年自由“炫耀”荔枝技术。这样,我们就可以用市场的“无形之手”引导农业走出“高产不丰收”的困境,实现这种甜蜜。

 在荔枝的背后,沿途有180万人在相关行业就业。这似乎是广东人围绕一种水果努力工作的一个自我挑战,本质上是广东人围绕荔枝技术产业发展的一个自我挑战。这是一次生动的探索和实践,关系到岭南农业现代化。

卖的是“岭南果”,破的是“发展题”。当一个广东荔技带着露珠来到你面前,虽然几千年前“骑红尘”并不容易,但这份来自远方的祝福依然充满了岭南人的真诚,以及他们在每一个荔技季都尽最大努力的期待和信心。