生菜有助提升免疫力 怎么吃生菜最健康 生菜是常见的绿色蔬菜,我们常常在涮火锅时食用。其实,生菜还有其他的吃法也许是你不知道的。在这里,要为大家介绍的是生菜的营养价值和功效及食用方法,喜欢吃生菜的朋友们快来学两招吧。
生菜的营养价值
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。
生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的功效与作用
提高免疫力。生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
保护视力。生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
美白。生菜中含有丰富的维生素C,具有一点美白的功效。
减肥。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
药用价值。生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
那么,生菜和哪些食物搭配最好呢?
生菜怎么吃
生菜和豆腐,可谓最成功的搭配,二者搭配为高蛋白,低脂肪,无胆固醇,高维生素的菜肴,不能为人体提供丰富的营养,还有滋阴补肾,美白皮肤,减肥等作用。
生菜和海带,海带中的铁元素丰富,与生菜中的维生素C搭配,可以促进人体对铁的吸收利用。
生菜和蘑菇,蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有益脾补气,润燥化痰及较强的滋补功效,和生菜搭配,可缓解热咳,痰多,胸闷等症状。
生菜有助提升免疫力 怎么吃生菜最健康 生菜除了涮火锅外,还可以和以上3种食物搭配哦。
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